FANDA group & V Zahradě

V Zahradě
Schwaigerova 59/3
160 00 Praha 6 - Bubeneč

Rezervace: restaurace@vzahrade.com / +420 723 698 288

MENU

Předkrm

1. Slaný koláč s kozím sýrem, lilek z grilu, karamelizovaná cibulka, listový salátek

vinné párování: 1,5 dl Endless River Sauvignon Blanc 2018 Marlborough Nový Zéland, hodnocení PWT: 87 bodů Prague Gold

nebo

2. Sulc z vepřových kolínek a nožiček, nakládaná zelenina, opečený chléb

vinné párování: 1,5 dl Weingut Norbert Bauer Riesling Ried Diermanesse 2017 Weinviertel Rakousko, hodnocení PWT: 92 bodů Prague Regional Champion

 

Hlavní chod

1. Grilovaný filet z lososovitého pstruha, krémové rizoto s koprem a brokolicí, citrónová omáčka

vinné párování: 1,5 dl Guntrum Louis Dry Riesling 2017 Rheinhessen Německo, hodnocení PWT: 91 bodů Prague Premium Gold

nebo

2. Hovězí líčka pošírovaná ve sladkém víně s bramborovou kaší, nakládané cibulky, sušený špek

vinné párování: 1,5 dl Stellenrust Pinotage 2017 Stellenbosch JAR, hodnocení PWT: 88 bodů Prague Gold

 

Dezert

Domácí vanilkový pudink, pečené borůvky, jogurtová zmrzlina, chips z mandlí a jasmínového čaje

vinné párování: 0,5 dl Valle Secreto First Edition Viognier Late Harvest 2016 Valle Cachapoal Chile, hodnocení PWT: 91 bodů Prague Premium Gold

 

Cena menu: 650 Kč (Voda v karafě v ceně)